太极棋盘蛋糕

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snarrysev
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妈妈爱上了太极，所以之前生日的时候做了太极图案蛋糕送给我家娘亲

太极棋盘蛋糕的用料

八寸原味戚风 1个 八寸巧克力戚风 1个
奶油 600g 白巧克力 150g
黑巧克力 150g 可可粉 3g
朗姆酒 8ml 樱桃酒 适量
糖粉 65g

太极棋盘蛋糕的做法

太极棋盘蛋糕的做法图解1

步骤1

两个戚风各去顶之后均匀分成三层，然后以中心点为圆心按比例切割出均匀的圆圈！
太极棋盘蛋糕的做法图解2

步骤2

巧克力切碎放盘中融化备用
太极棋盘蛋糕的做法图解3

步骤3

用尖头勺子刮出漂亮大片的巧克力屑
太极棋盘蛋糕的做法图解4

步骤4

奶油坐冰水，分三次加入糖粉打至浓稠时加入朗姆酒打发。取其中的200g加入可可粉。蛋糕圈按图示规则排列整齐，纸托上抹少量奶油防止蛋糕体移动。
太极棋盘蛋糕的做法图解5

步骤5

在每层蛋糕片上均匀刷上樱桃酒，然后以一层可可奶油，一层白奶油的顺序涂抹均匀。
太极棋盘蛋糕的做法图解6

步骤6

我家都不是很喜欢甜的所以我奶油夹层涂抹的比较少，喜欢的可以加奶油，然后用白奶油抹面，因为后面还要放巧克力屑，所以抹面不要求特别光滑，像我这种手残党只求能看就好ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
太极棋盘蛋糕的做法图解7

步骤7

最后顶部用黑白巧克力做出太极图的样子。四周用刮刀粘上巧克力就好了。不要用手接触巧克力，不然会化！
太极棋盘蛋糕的做法图解8

步骤8

摆上蜡烛
太极棋盘蛋糕的做法图解9

步骤9

装盒
太极棋盘蛋糕的做法图解10

步骤10

娘亲生日快乐
太极棋盘蛋糕的做法图解11

步骤11

第一块切出来最漂亮的还没来得及拍就被弟弟塞嘴里了(╯°Д°）╯︵ /(.□ . \)剩下的一点有点被压的看不粗来棋盘了。不过味道很赞！

太极棋盘蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

©本菜谱的做法由 snarrysev 编写，未经授权不得转载

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