夏季清爽菜——丝瓜与虾仁的碰撞

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这几天北京高温，人一点儿食欲都没有，躲在空调屋里不知吃什么好！想想冰箱里的食材，就做了这么个菜与大家分享！那清爽鲜香的味道，只有亲手做过才能强烈感受到它的美味，视觉的冲击让你味蕾大开，开始吧

丝瓜虾仁的用料

虾仁 150g 丝瓜 200g
淀粉 10g 盐 4g
糖 4g 姜 5g
大蒜 2个

丝瓜虾仁的做法

夏季清爽菜——丝瓜与虾仁的碰撞的做法图解1

步骤1

虾仁挑虾线洗净，放少许盐淀粉上浆备用，丝瓜削皮切条儿装盘，切姜丝，拍蒜末备用！
夏季清爽菜——丝瓜与虾仁的碰撞的做法图解2

步骤2

炒锅放油，五成热时下入虾仁滑炒片刻，放姜丝，盛入盘中。
夏季清爽菜——丝瓜与虾仁的碰撞的做法图解3

步骤3

另起锅放少量油，油热后放入丝瓜条儿，煸炒，放入10毫升水，就是一勺水，炒软。
夏季清爽菜——丝瓜与虾仁的碰撞的做法图解4

步骤4

再放入炒成7分熟的虾仁，放盐糖，这时会有水析出，再勾个小薄芡，出锅放入蒜末，关火出锅！
夏季清爽菜——丝瓜与虾仁的碰撞的做法图解5

步骤5

看看怎么样？

丝瓜虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 净净2 编写，未经授权不得转载

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