海白（蛤蜊）丝瓜煲

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在我们海南把蛤蜊叫做海白，海白做菜做汤都很鲜，还可以做海白芋梗煲……

蛤蜊丝瓜的用料

海白（蛤蜊） 500g 丝瓜 2根
盐 少许（可不加）

蛤蜊丝瓜的做法

海白（蛤蜊）丝瓜煲的做法图解1

步骤1

准备好材料，海白洗净晾干，丝瓜切大块
海白（蛤蜊）丝瓜煲的做法图解2

步骤2

热锅放油，然后放蒜炒香
海白（蛤蜊）丝瓜煲的做法图解3

步骤3

下丝瓜翻炒
海白（蛤蜊）丝瓜煲的做法图解4

步骤4

炒至微软变色，下海白翻炒
海白（蛤蜊）丝瓜煲的做法图解5

步骤5

下海白后翻炒一会，盖上锅盖煲一小会
海白（蛤蜊）丝瓜煲的做法图解6

步骤6

铁铸锅比较锁水，非常好用
海白（蛤蜊）丝瓜煲的做法图解7

步骤7

煲到海白全部打开就可以关火了，海白煮久了肉就会缩小，贝壳打开就是熟了
海白（蛤蜊）丝瓜煲的做法图解8

步骤8

我做的是不加任何调味料的，非常鲜～如果口重的觉得淡可以加一点点盐

蛤蜊丝瓜的烹饪技巧

我用铁铸锅做的这道菜，铁铸锅比较锁水，海白和丝瓜煮了以后都会出水不需要额外加水，如果用其他锅要注意会不会干锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 萌love萌妈 编写，未经授权不得转载

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