辣子肥肠

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布丁小乖
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最喜欢吃肥肠，千万不要说我重口啊= =在家自己做放心。

辣子肥肠的用料

肥肠 500g 干辣椒 适量
盐 适量 白醋 适量
八角 一个 姜 5片
葱段 适量 花椒 1小把
蒜 一个 糖 少许
鸡精 少许

辣子肥肠的做法

辣子肥肠的做法图解1

步骤1

肥肠用盐，白醋，淘米水反复搓洗，撕掉肥肠里面的丝状物，放在水龙头下反复冲洗，然后用八角、姜、葱段、花椒焯水后捞起，切段备用
辣子肥肠的做法图解2

步骤2

干辣椒去掉辣椒蒂，煎成段。
辣子肥肠的做法图解3

步骤3

大蒜少许，切成蒜瓣备用。
辣子肥肠的做法图解4

步骤4

锅烧热倒油，转小火，放入蒜瓣，干辣椒煸香。
辣子肥肠的做法图解5

步骤5

放入肥肠，大火翻炒。
辣子肥肠的做法图解6

步骤6

放入盐，砂糖、鸡精少许调味。
辣子肥肠的做法图解7

步骤7

也可以放点配菜，青椒碎之类的翻炒均匀。
辣子肥肠的做法图解8

步骤8

最后起锅摆盘就完成了。

辣子肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 布丁小乖 编写，未经授权不得转载

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