西红柿烧茄子

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了凡先生
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恩，这个故事是这样的…因为一个人做饭吃不了多少，所以，食材现吃现买。由于第二天发现就只有茄子跟西红柿了，所以，就灵机一动改平日的红烧茄子为西红柿烧茄子。也不会把菜放坏，组合搭配，没想到味道棒棒哒

西红柿烧茄子的用料

小葱 一根 大蒜 3瓣
姜 一点 茄子 一根
西红柿 一个

西红柿烧茄子的做法

步骤1

将茄子洗净切滚刀块，放入容器中撒上盐腌制15分钟

步骤2

把准备好的葱姜蒜切末，西红柿洗净切丁

步骤3

15分钟后把茄子的水攥干净备用

步骤4

起锅加热倒油，油稍稍冒烟倒入姜蒜末翻炒出香味，倒入西红柿，炒出汤汁

步骤5

放入茄子，翻炒两分钟，加入适量盐糖生抽

步骤6

茄子炒软了即可出锅，切记不可让番茄汁干了，那样会粘锅的。

步骤7

最后，盛出来之后撒上葱花，红花配绿叶，嘿嘿

西红柿烧茄子的烹饪技巧

茄子的块一定不能切太大，否则不好熟；万一切大了发现番茄汁越变越少锅快干了，就加点水炖炖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 了凡先生 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 消食

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