红烧鸡块

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红烧鸡块的用料

鸡腿 5个 葱姜蒜 20g
干香菇 10g 沙地土豆 2个
香叶 2条 八角 2个
冰糖 5g 生抽 10g
老抽 3g 五香粉 2g
精盐 3g 鸡汁 1ml

红烧鸡块的做法

红烧鸡块的做法图解1

步骤1

先将鸡腿开水下锅，放料酒和姜片，把血沫煮出来，捞出来洗干净控水
红烧鸡块的做法图解2

步骤2

小火放油，油温三分热放冰糖，待冰糖成为黄色的糖稀，放鸡块
红烧鸡块的做法图解3

步骤3

将鸡块翻炒，表面成微焦黄色，这是可以开大火
红烧鸡块的做法图解4

步骤4

放葱姜蒜炒香后放老抽生抽五香粉盐
红烧鸡块的做法图解5

步骤5

翻炒后放开水，依次放入干香菇和土豆
红烧鸡块的做法图解6

步骤6

先大火炖开，然后改小火，等到汤浓的时候收汁，放一点黑芝麻和鸡汁

红烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 AA晶晶 编写，未经授权不得转载

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