蒜蓉果皮焗排骨

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我这道拿手菜，站在旁边看妈妈做了一次近，就学会了^_^好吃得不要滴不要滴

蒜蓉果皮焗排骨的用料

排骨 2条 蒜头 4个
果皮 1小块 油 适量
酱油（味极仙） 大概称了下40g 红糖（或白糖） 一小小勺

蒜蓉果皮焗排骨的做法

蒜蓉果皮焗排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗干净，烧锅开热，把排骨灼一灼，去掉泡沫！不用灼得太久，就如图这色，灼得太久，等下焗排骨就会变老！然后捞出，再用清水洗一下，沥干
蒜蓉果皮焗排骨的做法图解2

步骤2

大蒜4个，比较大点，将蒜头拍碎
蒜蓉果皮焗排骨的做法图解3

步骤3

果皮一小块，吃起来，比较清香
蒜蓉果皮焗排骨的做法图解4

步骤4

将排骨放到煲里或锅里，注意:这时不要开火哦，因为要先调好味道哦！先放点油，不用太多，因为焗得过程中，排骨会出点油，将蒜蓉放不排骨上面
蒜蓉果皮焗排骨的做法图解5

步骤5

我的是2条排骨，大概称了下克数，约莫40g左右！因为每个牌子的酱油味道都不一样，我家一直用开味极仙，味道没那么咸，如果其它牌子的酱油，要减量哦，例如海天，偏咸
蒜蓉果皮焗排骨的做法图解6

步骤6

望一小勺红糖，没有红糖，就白糖
蒜蓉果皮焗排骨的做法图解7

步骤7

果皮切小块放入排骨中
蒜蓉果皮焗排骨的做法图解8

步骤8

然后用筷子搅拌均匀，看，如下面的酱油汁
蒜蓉果皮焗排骨的做法图解9

步骤9

然后先大火煮开，如图，冒起泡，就开始拧小火焗
蒜蓉果皮焗排骨的做法图解10

步骤10

然后要时不时揭开盖子翻翻排骨，让每块排骨都均匀上色
蒜蓉果皮焗排骨的做法图解11

步骤11

中间揭盖翻拌2次左右，这时颜色更上色一点！每一次揭盖翻拌，那果皮蒜蓉的香味，漂到整个屋子都是(☆_☆)
蒜蓉果皮焗排骨的做法图解12

步骤12

大概焗15到20分钟，排骨已经好了！哗，排骨每骨颜色均，汁不断的融入排骨里面Y(^_^)Y
蒜蓉果皮焗排骨的做法图解13

步骤13

来，完美出桌，每次都吃光光

蒜蓉果皮焗排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 与美与食共进 编写，未经授权不得转载

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