蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用

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王晓满
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非常幸运成为卡士CM-1200厨师机的试用者，非常棒的产品，今天主要试一下打发奶油的功能……

cousscm-1200的用料

水 160g 低粉 100g
糖 5g 盐 1g
色拉油 70g 鸡蛋 4个
奶油 250ml

cousscm-1200的做法

蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解1

步骤1

准备材料，鸡蛋是四个
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解2

步骤2

取不粘锅，放入油、水、糖、盐，中火加热并稍许搅拌（不会溅水的），待沸腾后加入全部面粉（面粉提前筛一遍）。
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解3

步骤3

刚下入面粉是这个样子，转小火，同时要不停的快速搅拌哦
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解4

步骤4

待面粉与水、油完全融合，面团不粘锅后即可关火。（此时面粉已经熟了）
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解5

步骤5

用筷子把面糊搅散，使面糊散热，冷却到不烫手时，即可加入蛋液……
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解6

步骤6

蛋液分次加面团，待蛋液与面团充分融合、完全吸收后再加入，面糊会越来越湿润细滑
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解7

步骤7

面糊最终状态，挂旗约4cm，并且不会滑落
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解8

步骤8

装入裱花袋，挤在烤盘中，两面团之间保持一定距离，防止膨胀后碰在一起。烤箱210度提前预热，烤10-15分钟，温度调至180，烤20-30分钟，此时要注意观察颜色，待颜色转为黄褐色即可出炉……
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解9

步骤9

卡士Cm-1200厨师机，1200w超强劲节能马达，低噪音工作，七档搅拌功能，弹出式抬头设计、配合可拆卸搅拌碗，方便更省心
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解10

步骤10

今天主要用来打发奶油，那就主要介绍一下搅拌碗，搅拌碗中心是突出来的，就是为了更全面的打发/搅拌均匀
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解11

步骤11

搅拌碗底部卡槽，
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解12

步骤12

倒入奶油、安装后厨师机，选择七档快速打发，白糖分三次放入，放溅盖处有物品口，很人性化的设计
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解13

步骤13

快速打发2.5分钟，低速打30-60秒即可。打发速度很快，亲们后面要适当减速，防止奶油打过
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解14

步骤14

泡芙烤好后，放在晾网上，待完全冷却后用小刀或筷子戳一孔，用小圆孔裱花嘴挤入适量奶油即可……
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解15

步骤15

成品图
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解16

步骤16

泡芙切面图
蓝莓泡芙 之Couss（卡士）厨师机cm-1200试用的做法图解17

步骤17

成品图，小伙伴们一起做起来吧……

cousscm-1200的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载

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