薄桑团子

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大院里种着好几棵桑树，这几天用桑叶煮水喝腻了，换个方法吃吃看。 作用是驱风理气，清肝明目。非常适合吸烟、喉咙不适的人士。 本人独创，转载请注明出处。

薄桑团子的用料

糯米粉 350g 普通面粉 200g
开水 300g 新鲜桑叶 5张
新鲜薄荷 100g 白砂糖 30g
红豆沙 适量

薄桑团子的做法

薄桑团子的做法图解1

步骤1

薄荷洗干净，用刀切碎
薄桑团子的做法图解2

步骤2

桑叶背面切记洗干净，有小虫之类的东西；用刀剁碎
薄桑团子的做法图解3

步骤3

煮开水
薄桑团子的做法图解4

步骤4

放入30g白砂糖
薄桑团子的做法图解5

步骤5

加入面粉、糯米粉
薄桑团子的做法图解6

步骤6

用筷子混合成团，加入桑叶、薄荷沫
薄桑团子的做法图解7

步骤7

揉成团
薄桑团子的做法图解8

步骤8

揪一小块面团约30g，中间微厚周围薄，包入红豆沙
薄桑团子的做法图解9

步骤9

轻轻搓成条，或者做成自己喜欢的各种形状，用桑叶包好
薄桑团子的做法图解10

步骤10

锅里煮开水，放上蒸片，再把团子放上，大火蒸25分钟即可
薄桑团子的做法图解11

步骤11

成品图1，可以连同外面的桑叶一起吃下去
薄桑团子的做法图解12

步骤12

成品图2
薄桑团子的做法图解13

步骤13

成品图3

薄桑团子的烹饪技巧

1.桑叶、薄荷要用新鲜的，摘嫩点的做； 2.和糯米面团的时候用开水，面团口感更好，注意烫手； 3.和面时多揉，多揉可以增加面团的弹性，蒸好放凉了吃很有嚼劲哦； 4.糯米粉、面粉吸水量不同，注意留出点开水，防止水份过多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 微笑momo宝贝 编写，未经授权不得转载

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