凉粉团子

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燕羽乐
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不辜负周末休息时间，大热天该在家捣鼓美食，特别吃点凉的甜的，能让自己开心、快乐
参与活动: #我的夏日味道vlog#

凉粉团子的用料

凉粉 100克 水 500毫升
蓝蝴蝶（蝶豆花） 6朵 白芝麻 一丢丢
芝麻汤圆 4个 花生汤圆 4个
白沙糖（调糖水） 3勺 薄荷（调糖水） 一丢丢

凉粉团子的做法

凉粉团子的做法图解1

步骤1

准备一包白凉粉、六朵蝶豆花，几个汤圆
凉粉团子的做法图解2

步骤2

冷水下锅煮汤圆，煮至汤圆浮起就熟了，捞出沥干水份备用
凉粉团子的做法图解3

步骤3

500毫升清水，6朵蝶豆花，小火慢煮，用筷子搅拌让花出颜色，再捞出花朵，水沸后倒白凉粉搅2分钟左右关火
凉粉团子的做法图解4

步骤4

小碗铺上保鲜膜，用勺子舀两勺煮好的凉粉水倒入碗中，再放个汤圆再舀两勺水倒上面
凉粉团子的做法图解5

步骤5

保鲜膜四个角拉起来，我用捆粽子的绳子系上，挂筷子上冷却
凉粉团子的做法图解6

步骤6

要快速包装好，否则凉粉冷了结冻就不好包，就包了五个
凉粉团子的做法图解7

步骤7

过一小时后解绳子装盘，口子上用筷子点上熟白芝麻装饰一下，放凉后凉粉团子，晶莹剔透
凉粉团子的做法图解8

步骤8

小半碗热水加3勺白糖搅化，再加一丢丢薄荷调味，把糖水倒盘中
凉粉团子的做法图解9

步骤9

咬一口外面有薄荷凉凉的，中间有黑芝麻的香甜

凉粉团子的烹饪技巧

凉粉很容易冷却结冻，一定要快速包 加糖水薄荷吃着甜甜凉凉的，简单易做、外凉里糯 我包了花生馅和黑芝麻馅的 凉粉里还可以放自己喜欢的水果 加水果可以放冷藏一下味更好 蝶豆花某宝上淘的 颜色深浅按个人喜好加减 夏天不错的小冷饮哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-03

©本菜谱的做法由 燕羽乐 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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