花甲

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花甲的用料

花甲 500g 小葱 10颗
大蒜 2颗 生姜 1个
指天椒 3颗 蚝油 适量
料酒 适量 盐 适量

花甲的做法

花甲的做法图解1

步骤1

花甲放盐水里浸泡半小时，捞起来备用
花甲的做法图解2

步骤2

锅里烧水，放入料酒和姜，待水烧开丢入花甲
花甲的做法图解3

步骤3

煮花甲
花甲的做法图解4

步骤4

准备好配料，生姜丝，大蒜碎，蒜苗白，小葱切段，稍长一点，小葱比较多，我已经切好装盘了，
花甲的做法图解5

步骤5

待花甲煮开，捞起来，花甲不要煮太久，水开，花甲开了就可以了，捞起来过冷水冲洗干净沥干，不开的花甲是死的可以扔掉，买的时候挑一下
花甲的做法图解6

步骤6

锅里烧油，放蒜碎，生姜，指天椒爆炒，再放入花甲爆炒，一定要大火炒
花甲的做法图解7

步骤7

爆炒放料酒，起锅时再放小葱，酱油，翻炒均匀起锅装盘，美味可口

花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 lily4606 编写，未经授权不得转载

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