辣椒酱

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一个重庆人到一个不吃辣椒的城市，想吃辣只有靠自己了-_^

辣椒酱的用料

红辣椒 4个 大蒜 5个
姜 3块 小葱 4根
花椒 少许 白糖 少许
盐 适量 酱油 半盖
醋 两盖 老干妈 半勺

辣椒酱的做法

辣椒酱的做法图解1

步骤1

红辣椒 葱 蒜 花椒 老姜 （红辣椒没有可以用小的青辣椒的替代）
辣椒酱的做法图解2

步骤2

把葱切成粒，待用
辣椒酱的做法图解3

步骤3

姜先切片
辣椒酱的做法图解4

步骤4

再切丝
辣椒酱的做法图解5

步骤5

最后切成粒，待用
辣椒酱的做法图解6

步骤6

大蒜用刀拍扁，方便后面切碎（放一边待用）
辣椒酱的做法图解7

步骤7

辣椒切成粒，花椒也放一起
辣椒酱的做法图解8

步骤8

用剁肉的方法把它切碎，并装在碗里
辣椒酱的做法图解9

步骤9

这是切好的：葱、姜、蒜、辣椒、花椒

步骤10

老干妈，酱油，醋 （个人比较喜欢海天的醋，味道不错）
辣椒酱的做法图解11

步骤11

醋两盖（我直接用的是醋的瓶盖）
辣椒酱的做法图解12

步骤12

将就醋的瓶盖倒入酱油半盖 （倒入瓶盖的一半）
辣椒酱的做法图解13

步骤13

盐少许
辣椒酱的做法图解14

步骤14

白糖少许（白糖的作用是提味）
辣椒酱的做法图解15

步骤15

老干妈少许
辣椒酱的做法图解16

步骤16

成品图

辣椒酱的烹饪技巧

盐、酱油、醋的多少要看自己的口味哦，以上我所写的是按照我自己的口味写的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 陀螺儿 编写，未经授权不得转载

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