猪肉韭菜饺子

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猪肉韭菜饺子的用料

饺子皮 50个 瘦肉 800g
酱油 适量 料酒 适量
香油 适量 葱末 适量
姜泥 适量 韭菜 300g

猪肉韭菜饺子的做法

猪肉韭菜饺子的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净空去水分，葱切细细的末，姜剁泥 2、五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、葱末和姜泥。（我不吃肥的、全是瘦肉） 3、如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去，搅拌均匀，然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了 4、记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。 5、把韭菜切末放入肉馅中一起拌匀，可以开包了。 6、取饺子皮，把饺子馅放中间，如果商场买的话，将饺子皮周边用水抹薄薄一层清水，包好即可 7、煎、煮、蒸、捞都行！ 8、也可以多包点放冷冻起来，想吃的时候就吃
猪肉韭菜饺子的做法图解2

步骤2

^_^
猪肉韭菜饺子的做法图解3

步骤3

=_=

猪肉韭菜饺子的烹饪技巧

肉沫一定要先打上劲再加料，而且要朝一个方向搅动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 Una简 编写，未经授权不得转载

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