蒜汁马齿苋

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历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”马齿苋能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不可小看。 马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。 马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。 马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。

蒜汁马齿苋的用料

马齿苋 500g 大蒜 3瓣
米醋 2勺 酱油 半勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
鸡粉 适量 香油 适量
盐 适量

蒜汁马齿苋的做法

蒜汁马齿苋的做法图解1

步骤1

把采摘来的马齿苋择去根部和老茎，只剩下嫩茎和嫩叶
蒜汁马齿苋的做法图解2

步骤2

锅中烧开水，把马齿苋焯熟
蒜汁马齿苋的做法图解3

步骤3

焯熟的马齿苋捞到冰水中过
蒜汁马齿苋的做法图解4

步骤4

马齿苋挤掉多余的水分，切寸段，放入大碗中。大蒜砸成蒜泥，兑入少量清水调成蒜汁，把所有调料加入小碗中调成碗汁
蒜汁马齿苋的做法图解5

步骤5

把蒜汁和碗汁倒入马齿苋碗中拌匀，简单易操作走走又有营养的蒜汁马齿苋就做好了，你也来一份吧！

蒜汁马齿苋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 行云流水s 编写，未经授权不得转载

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