葡萄干红糖面包

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葡萄干红糖面包的用料

高筋粉 350g 水 210g
盐 3g 红糖 30g
多美味植物黄油 20g 安琪干酵母 4g
葡萄干 适量，喜欢可以多放些

葡萄干红糖面包的做法

步骤1

将除葡萄干和黄油以外的所有原料都放入揉面盆中，可先用筷子拌成面团（因为家里人不喜欢奶味，就没有放牛奶）

步骤2

揉到稍微有面筋加入黄油继续揉制，面团粘手就提起来摔打，就不会很黏了，一直揉到扩展阶段

步骤3

将揉好的面团盖上盖子进行发酵，夏季一个小时左右就可以发满满一盆了，之后排气，放入沥干水的葡萄干，揉成面团，放入吐司盒，放入烤箱进行2次发酵，大约半小时就长出吐司盒了
葡萄干红糖面包的做法图解4

步骤4

表面斜着划上几刀，筛少量低粉，烤箱预热180度，面包放最下层（格莱士烤箱）上下火180度25分钟
葡萄干红糖面包的做法图解5

步骤5

放凉就可装袋了，夏季放进冰箱，吃之前提前半小时拿出，面包就会恢复松软，切片样子很可爱

葡萄干红糖面包的烹饪技巧

夏季制作，发酵比较容易
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 vivianchrelleen 编写，未经授权不得转载

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