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蓝姣
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给公公做的生日蛋糕

蛋糕的用料

低筋面粉 '100 花生油 60g
柠檬汁 几滴 食盐 1g
泡打粉 2g 鸡蛋 5个
白砂糖 80g 酸奶 60g
淡奶油 250ml

蛋糕的做法

步骤1

蛋黄蛋清分离单独放无水无盐盆里，放入冷藏待用，

步骤2

酸奶与油混合搅拌均匀，筛入低筋面粉，泡打粉，食盐，搅拌均匀，加入搅拌好的蛋黄搅拌均匀放入冷藏

步骤3

蛋白加柠檬汁1档打1分钟，加入1/3白砂糖继续打发1分钟，再加入剩余1/2白砂糖3档打发1分钟后加入剩余白砂糖继续打发一分钟，蛋白打发到打蛋器上掉不下来

步骤4

将蛋白分两次加入蛋黄液搅拌均匀，倒入蛋糕模，轻震几下，烤箱上下管150度预热10分钟后放入中下层，上下管120度1小时，

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 蓝姣 编写，未经授权不得转载

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