干炸小黄鱼

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贪吃猫小怪
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给爸爸做一道下酒菜

干炸小黄鱼的用料

小黄花鱼 500g 大葱 1根
姜 1块 料酒 200ml
花椒 20-30粒 油 适量
鸡蛋 2个 面粉 80g
椒盐 适量 孜然粉 适量
海盐 10g

干炸小黄鱼的做法

干炸小黄鱼的做法图解1

步骤1

把处理好的小黄鱼加入料酒，葱段，姜丝，花椒，盐等腌制。腌制时间越长，鱼肉的腥味越淡哦
干炸小黄鱼的做法图解2

步骤2

把调料捡出去，加入鸡蛋面粉糊，抓均匀（啊偶，手贱照片被删了）
干炸小黄鱼的做法图解3

步骤3

把锅用姜擦一遍，热锅凉油，小火煎炸至鱼骨酥脆，出锅即可

步骤4

蘸些椒盐或孜然粉，味道棒极啦，yummy！

干炸小黄鱼的烹饪技巧

用姜把锅擦一遍，可以防止粘锅哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 贪吃猫小怪 编写，未经授权不得转载

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