神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星

精品
10.1万 浏览 1469 收藏
收藏
MOK莫雯珺
MOK莫雯珺
＋ 关注

就是喜欢比较“原始”的蛋糕怎么办，怎么粗旷怎么来，裱花什么你走开，完全不如我眼。这款蛋糕简直无敌，烤完自动分层，上面是蛋糕，下面是布丁，口感层次非常丰富，吃完可以整个经历从黑巧克力到牛奶巧克力、从蛋糕到布丁的过程，完全不用你去分层切片什么啊，重点是还不甜，给喜欢黑巧的安利，喜甜的最后就不要撒可可粉了哦

巧克力蛋糕的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 75g
水 8ml 无盐黄油 60g
低筋面粉 35g 可可粉 20g
盐 1g 全脂牛奶 250ml
柠檬汁 几滴

巧克力蛋糕的做法

神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解1

步骤1

看到分层效果了吗，上面蛋糕下面布丁，无需分片，只要分层你就赢了
神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解2

步骤2

黄油软化，蛋黄、蛋白分离，蛋白放入冷藏，蛋黄加糖和水搅拌至发白，烤箱预热160度
神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解3

步骤3

加入融化的黄油搅拌均匀
神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解4

步骤4

低粉、可可粉、盐过筛倒入搅拌均匀
神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解5

步骤5

牛奶加热到60度，微波炉大概80秒
神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解6

步骤6

倒入牛奶搅拌均匀
神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解7

步骤7

蛋白从冰箱里拿出来，加几滴柠檬汁，用打蛋器打至发泡

步骤8

分两次加入之前的混合物中搅拌均匀，蛋糕糊比一般的稀就对了，别紧张，倒入6寸模具，160度50分钟
神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法图解9

步骤9

放温以后脱模，撒上可可粉（不在配料内），怕苦的也可以不撒哈

巧克力蛋糕的烹饪技巧

喜欢可可粉比较明显一定要等蛋糕凉透才撒，我想要斑驳一些的效果，放温脱模以后就撒了，会是图片的效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 MOK莫雯珺 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 蛋糕 烘焙 西点

巧克力蛋糕的其他做法更多

巧克力蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

巧克力蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 神奇的巧克力蛋糕 自动分层 手残不会分片星人的救星的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活