炒碗托

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慢腾腾的泥鳅很有理
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个人特别喜爱吃，而且这是山西美食，身为山西妹子的我希望把它分享给更多爱美食的人

炒碗托的用料

碗托饼 青菜 包菜 辣椒 葱蒜姜 食盐 鸡粉 十三香 干辣椒 花椒 醋 生抽 适量

炒碗托的做法

炒碗托的做法图解1

步骤1

食材准备：将包菜青菜辣椒等洗净备用
炒碗托的做法图解2

步骤2

将碗托饼切丝或条后备用
炒碗托的做法图解3

步骤3

将包菜青菜切成小段，葱姜蒜辣椒切末
炒碗托的做法图解4

步骤4

点火，热锅冷油
炒碗托的做法图解5

步骤5

油温50度时放入花椒干辣椒煸香
炒碗托的做法图解6

步骤6

待油温达到80度时将花椒干辣椒捞出，再放入葱姜蒜辣椒末煸香
炒碗托的做法图解7

步骤7

加入包菜青菜，注意不要炒糊哦！
炒碗托的做法图解8

步骤8

稍微翻炒一下后加入碗托，继续翻炒
炒碗托的做法图解9

步骤9

感觉青菜变软时，加入生抽，食盐，十三香，鸡粉调味儿，再翻炒一下，加入醋翻炒，闻到醋味儿后关火
炒碗托的做法图解10

步骤10

最后成盘，美美味儿的炒碗托就OK啦！想吃带汤的可在第9步加要调味儿品后加水，水的多少自己拿捏哦！

炒碗托的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 慢腾腾的泥鳅很有理 编写，未经授权不得转载

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