子姜炒肉片

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执笔画青春5
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现在是吃子姜的季节，可以去湿，体寒者可多食，而且还不辛辣，这道菜姜要比肉好销。

子姜炒肉片的用料

里脊肉 250g 苹果醋 25克
糖 10克 盐 适量
酱油 适量 蒜头 三瓣
生粉 10g 子姜 200克
红椒 少许

子姜炒肉片的做法

子姜炒肉片的做法图解1

步骤1

子姜选最嫩的部分切薄的片，越薄越好，里脊肉也洗净切片，红椒切丝备用。
子姜炒肉片的做法图解2

步骤2

里脊肉切好后用生粉，酱油腌制10分钟
子姜炒肉片的做法图解3

步骤3

姜片放碗里倒入苹果醋，酱油，白糖，蒜切片一起腌制越久越入味。
子姜炒肉片的做法图解4

步骤4

起锅倒入油，放蒜片和腌好的姜片爆香，腌的醋汁要留碗里备用，不要这时候和姜同时放。
子姜炒肉片的做法图解5

步骤5

爆香后放入肉片翻炒到半生熟，倒入醋汁烧开放入盐拌均匀。
子姜炒肉片的做法图解6

步骤6

一熟就准备起锅。
子姜炒肉片的做法图解7

步骤7

成品，酸甜开胃，姜片最好吃。

子姜炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 执笔画青春5 编写，未经授权不得转载

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