滋养鲜系列·鲜虾粥 美味不长肉

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不吃肉肉金瘦瘦
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想喝粥的日子，有虾更鲜。想吃虾的日子，喝粥更方便。虾粥现在已经成了我们家的常备晚餐啦，还不用担心长肉肉！

鲜虾砂锅粥的用料

活虾 500g 大米 130g
生姜 适量 料酒 2勺
盐 适量 胡椒粉 适量
葱花 适量

鲜虾砂锅粥的做法

滋养鲜系列·鲜虾粥 美味不长肉的做法图解1

步骤1

大米洗净浸泡半小时左右。水大概超过大米5cm。
滋养鲜系列·鲜虾粥 美味不长肉的做法图解2

步骤2

虾用料酒、生姜腌半小时。记得用保鲜膜或者罩子盖住，防止虾脱水。
滋养鲜系列·鲜虾粥 美味不长肉的做法图解3

步骤3

冷水下锅，大火熬粥。熬粥的同时把虾头分离，切掉虾须。
滋养鲜系列·鲜虾粥 美味不长肉的做法图解4

步骤4

粥开的时候把虾头和生姜到入，搅拌几下，改用中火继续煲。
滋养鲜系列·鲜虾粥 美味不长肉的做法图解5

步骤5

煲粥的同时，将虾身切开，剔去虾线，就是那根黑黑的！
滋养鲜系列·鲜虾粥 美味不长肉的做法图解6

步骤6

煲大约15分钟，粥开始变粘稠，加入全部虾身，搅拌几下，继续中火煲。
滋养鲜系列·鲜虾粥 美味不长肉的做法图解7

步骤7

继续煲5分钟左右，虾肉变熟，关火，加盐、胡椒粉、葱花，完工！鲜鲜哒！

鲜虾砂锅粥的烹饪技巧

虾粥一定要用活虾才够鲜，还可以加入瑶柱、螃蟹，都很好吃哦！p.s.用量是两人两顿的量哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 不吃肉肉金瘦瘦 编写，未经授权不得转载

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