牛肉西红柿水饺

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加了西红柿的牛肉别有一番滋味，谁都拒绝不了的美食更别说食肉的魔兽了！

牛肉西红柿水饺、的用料

牛上脑 1.5斤 西红柿 5斤
大葱 两根 姜粉 1匙
花椒粉 1小匙 盐 适量
味精 适量 耗油 2匙
料酒 2匙 香油 1小匙

牛肉西红柿水饺、的做法

牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

将牛肉清洗干净后切成小块！
牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

剁成肉泥！
牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

西红柿洗净！
牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

用开水烫3-5分钟，破皮即可！
牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

捞出过冷水！
牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

去硬节和尾！
牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

剁成泥！
牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

用屉布或过滤布将汁挤掉，尽量干一些！
牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解9

步骤9

挤出的西红柿汁不要扔掉，留出一碗来和面，有漏勺的尽量过滤几遍！和好的面盖湿布或保鲜膜至少醒30分钟！
牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解10

步骤10

葱姜剁好！
牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解11

步骤11

倒入所有调料顺时针方向拌好！
牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解12

步骤12

醒好的面分成若干小剂子，擀成饺子皮！
牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解13

步骤13

准备好的馅儿，开包！
牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解14

步骤14

请忽略饺子的模样，重在口味，哈哈哈！
牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解15

步骤15

锅中烧水，水开放一匙盐，防止饺子粘连破皮，沿锅边逐个下入饺子，边下边用勺子顺时针方向搅动，水开后加一碗凉水，继续煮，一般2-3开，饺子浮到水面即可！
牛肉西红柿水饺#豆果魔兽季部落#的做法图解16

步骤16

香喷喷的牛肉西红柿水饺就好了，营养丰富，一般人我不告诉他！哈哈！

牛肉西红柿水饺、的烹饪技巧

1.西红柿要选小偏青一些的，总之不要那种熟透多汁的！2.牛肉选择没有筋膜的上脑口感更嫩！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 慢慢乐享烘焙 编写，未经授权不得转载

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