豆瓣酱炒麻叶

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Helen海敏
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这是潮汕的一道名菜，平时在外面吃快餐一小份都要5-10元一份，市场上炒好的买到20元一斤，因为是炒好的，所以我们也不知道干不干净，前两天我在市场上买5元，就一点点，而且还吃到好多沙子和知道硬的虫子。今天买1.8元的麻叶回家自己做，味道也不错喔！

豆瓣酱炒麻叶的用料

麻叶 500g 普宁豆瓣酱 5勺
指天椒 4个 食用油 适量

豆瓣酱炒麻叶的做法

豆瓣酱炒麻叶的做法图解1

步骤1

忘了拍步骤了 1、买回来的麻叶摘洗干净，灼水3分钟 2、过冷水，沥干水分 3、辣椒剁碎 4、热油放辣椒碎，爆10秒就放麻叶，用筷子快速翻炒麻叶2分钟，放豆瓣酱拌均匀，调味就可以了。

豆瓣酱炒麻叶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 Helen海敏 编写，未经授权不得转载

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