烤五花肉

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五花肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称"五花肉"。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。 这个方子非常简单“粗犷”，不需要太细致，只需要五步。

烤五花肉的用料

五花肉 1斤 新奥尔良烤鸡翅粉 2勺
蚝油 1勺 黄酒 2勺
盐 1勺 鸡蛋 1个
水 2勺 孜然粉 适量

烤五花肉的做法

烤五花肉#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

肉洗干净，倒入水，揉搓静置，直到肉吃饱水，大约一个小时左右。这样烤出来才嫩。
烤五花肉#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

切成大块。
烤五花肉#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

除孜然粉外其他调料全部搅拌均匀。
烤五花肉#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜。放入冰箱，腌制两个小时以上。
烤五花肉#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

撒上孜然粉，用烤网烤。上下火中层230度烤25分钟左右。
烤五花肉#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

完成了。

烤五花肉的烹饪技巧

可根据自己喜好加入适量辣椒粉和芝麻之类。烤的时候最好用烤网来烤，最好十分钟翻面一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 甯夢_香菜 编写，未经授权不得转载

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