夏威夷果(核桃)芝麻面包

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芝麻面包的用料

牛奶 100g 盐 2g
砂糖 20g 鸡蛋 1个
高筋面粉 200g 酵母 3g
面包改良剂 1g 黄油 30g
黑芝麻 150g 夏威夷果 适量(主要是没称)
玉米油 适量

芝麻面包的做法

夏威夷果(核桃)芝麻面包的做法图解1

步骤1

把牛奶，盐，砂糖，鸡蛋大半个(剩余一点可以用来最后刷面包表面)，低筋面粉，酵母，改良剂放面包机桶里 先和25分钟，后加入室温软化的黄油，继续和35-40分钟，后发酵1小时
夏威夷果(核桃)芝麻面包的做法图解2

步骤2

趁着和面发酵的时候 可以准备夏威夷果，剥壳，压碎，可根据自己的喜好决定压碎的程度，我这个是比较大颗的
夏威夷果(核桃)芝麻面包的做法图解3

步骤3

黑芝麻放料理机里搅碎，不一定要碎成粉，稍微搅碎下就行
夏威夷果(核桃)芝麻面包的做法图解4

步骤4

把黑芝麻碎加入夏威夷果碎里 再加入适量的砂糖，另外加入玉米油(不用太多)，用筷子搅拌均匀
夏威夷果(核桃)芝麻面包的做法图解5

步骤5

等面发好了，取出排气后平均分成8份，加盖保鲜膜醒面10分钟
夏威夷果(核桃)芝麻面包的做法图解6

步骤6

取出一份，擀成片
夏威夷果(核桃)芝麻面包的做法图解7

步骤7

加入适量的馅
夏威夷果(核桃)芝麻面包的做法图解8

步骤8

从下往上卷成卷
夏威夷果(核桃)芝麻面包的做法图解9

步骤9

烤盘底刷油，把面包码放好后，放烤箱二次发酵40分钟，另外放一碗热水增加湿度
夏威夷果(核桃)芝麻面包的做法图解10

步骤10

用刀割开面包，有几个没割，因为看割了后面包变形了……
夏威夷果(核桃)芝麻面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热175度10分钟，上下175度10-12分钟出炉，中间到了9分钟左右盖了锡纸免得颜色过了

芝麻面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 eq太阳 编写，未经授权不得转载

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