迷你萨瓦林

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如_梦
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萨瓦林的用料

鸡蛋 4个 白砂糖 50g
玉米油 40ml 低筋面粉 100g

萨瓦林的做法

迷你萨瓦林的做法图解1

步骤1

打四个鸡蛋在无水无油的盆里，下面用大一点的盆坐热水40度左右的热水就行了，因为全蛋相比蛋清的话打法难度稍微大一点，但是四十度的温度刚好有利于全蛋的打发。
迷你萨瓦林的做法图解2

步骤2

在蛋盆中倒入50克白砂糖
迷你萨瓦林的做法图解3

步骤3

滴入几滴柠檬汁
迷你萨瓦林的做法图解4

步骤4

打发至提起打蛋器画图案不会马上消失的状态，耐心一点这个过程大概需要8分钟以上。
迷你萨瓦林的做法图解5

步骤5

分三次筛入低粉，每一次都要用刮刀搅拌至无干粉才能倒入下一次的低粉。
迷你萨瓦林的做法图解6

步骤6

注意搅拌手法，千万不要画圈搅拌，可以从下往上轻轻搅拌也可以用刮刀画十字搅拌，很重要的一步哦，如果这个步骤蛋糊消泡了，这蛋糕基本上也就废了。
迷你萨瓦林的做法图解7

步骤7

面粉拌匀后再倒入油，同样的方法轻轻的搅拌均匀。我用的玉米油，还可以用色拉油，融化的黄油当然黄油更香，我家有个一岁的宝宝，所以还是选择了玉米油。
迷你萨瓦林的做法图解8

步骤8

装入萨瓦林模具中，我是倒入裱花袋挤进去的，当然如果你手不抖可以用勺子舀进去。
迷你萨瓦林的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热，中层上下火，十二分钟就差不多了。具体时间还得看自家烤箱的脾气，体积小熟的快注意观察就是了。
迷你萨瓦林的做法图解10

步骤10

脱模，好像章鱼小丸子啊哈哈哈哈，硅胶模就是好，手指从下往上一戳就出来了。
迷你萨瓦林的做法图解11

步骤11

好萌好萌的，如果家里有巧克力隔水融化了淋在上面更加美味哦。
迷你萨瓦林的做法图解12

步骤12

还做了个大的，哈哈哈哈哈。

萨瓦林的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 如_梦 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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