奶油蛋卷蛋糕

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宝儿123
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奶油蛋卷蛋糕的用料

鸡蛋 5个 糖粉 50g
淡奶油 20g 低筋粉 50g
色拉油 40g 牛奶 50g
淡奶油 200g 糖粉 40g
牛奶 50g 吉利丁 5g

奶油蛋卷蛋糕的做法

奶油蛋卷蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋糕料！^_^
奶油蛋卷蛋糕的做法图解2

步骤2

色拉油，牛奶，淡奶油搅拌均匀加热后加入过筛的低筋粉搅拌！^_^
奶油蛋卷蛋糕的做法图解3

步骤3

4个蛋黄1个全蛋搅拌均匀！^_^
奶油蛋卷蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋黄糊和面团搅拌！^_^
奶油蛋卷蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄面糊搅拌的无颗粒！^_^
奶油蛋卷蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白中加入几滴白醋打发！
奶油蛋卷蛋糕的做法图解7

步骤7

第一次加入糖粉！
奶油蛋卷蛋糕的做法图解8

步骤8

糖粉分三次加入，蛋白打到花纹不消落！^_^^_^
奶油蛋卷蛋糕的做法图解9

步骤9

在蛋黄糊中加入少量的蛋白搅拌均匀！
奶油蛋卷蛋糕的做法图解10

步骤10

要用十字法搅拌哦！
奶油蛋卷蛋糕的做法图解11

步骤11

分三次加入蛋白搅拌均匀！^_^^_^烤箱170度预热！
奶油蛋卷蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入铺好油纸的烤盘中，轻拍底部将气泡振出。放入预热好的烤箱中175度20分钟左右！
奶油蛋卷蛋糕的做法图解13

步骤13

牛奶中加入吉利丁片加热融化！放凉待用^_^
奶油蛋卷蛋糕的做法图解14

步骤14

淡奶油加糖粉打发！
奶油蛋卷蛋糕的做法图解15

步骤15

快好时加入5克可可粉，也可以加自己喜欢的料哦！
奶油蛋卷蛋糕的做法图解16

步骤16

将放凉的吉利丁液倒入淡奶油糊中继续搅拌！
奶油蛋卷蛋糕的做法图解17

步骤17

搅拌好的淡奶油放入冰箱备用！^_^
奶油蛋卷蛋糕的做法图解18

步骤18

从烤箱中取出蛋糕放凉！放凉后在表面上抹上淡奶油糊！卷起！^_^^_^^_^
奶油蛋卷蛋糕的做法图解19

步骤19

用油纸包好，就像包糖果一样
奶油蛋卷蛋糕的做法图解20

步骤20

切开可以吃了！^_^^_^^_^

奶油蛋卷蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 宝儿123 编写，未经授权不得转载

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