盐焗鸡（简单易学电饭锅版）

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冷霜27
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一直很喜欢广东盐焗鸡，今天烟雨蒙蒙，初次尝试了下，非常成功。不过没那么正宗。正宗的是应该用粗盐慢慢焗出来的。 而且我也一直喜欢用简单的素材做出美味的食物。

盐焗鸡的用料

姜 一块 大蒜 一个
葱 8根 盐 4-5勺
料酒 适量

盐焗鸡的做法

盐焗鸡（简单易学电饭锅版）的做法图解1

步骤1

我这只鸡大概2斤多，盐根据鸡的大小适当增减。鸡洗净，稍微水分控干，均匀抹上料酒，盐（两边都要抹），腌制4个小时，有时间的腌制时间长一点，会更入味。
盐焗鸡（简单易学电饭锅版）的做法图解2

步骤2

准备食材。
盐焗鸡（简单易学电饭锅版）的做法图解3

步骤3

电饭锅锅底刷一层油，油热一下，然后将姜、蒜、葱花铺上去。
盐焗鸡（简单易学电饭锅版）的做法图解4

步骤4

然后将鸡带皮的一面朝下放着，会出来不少油。按下煮饭键。大约十分钟左右会跳到保温档，别管。大概十几分钟后。给鸡翻个身，还没打开，就飘香四溢啦！
盐焗鸡（简单易学电饭锅版）的做法图解5

步骤5

这就是翻身后一面。接着又按到煮饭键。十分钟左右又会跳，就让它在保温档带个半个小时左右吧。
盐焗鸡（简单易学电饭锅版）的做法图解6

步骤6

当当当~熟了，捞出来了，下面很多油水，千万别倒！
盐焗鸡（简单易学电饭锅版）的做法图解7

步骤7

撕啊，撕啊，撒点小葱花，再把那个油水倒进去，真的好香呢。 想要辣的，可以淋点辣椒油，立马变口水鸡了。 当然可以放点醋啦。 很嫩，也很简单，当然喜欢厨房的人来说。

盐焗鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 冷霜27 编写，未经授权不得转载

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