培根葱油脆酥饼

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天气太热吃不下饭，老爸又不爱喝粥，肿么办？那就换着花样给老爸做吃的，先做个培根葱油脆酥饼吧，我对培根是相当的偏爱，几乎做什么都喜欢放一点儿。

培根葱油脆酥饼的用料

面团 面粉 240g
热水 120ml 冷水 20ml
酥油馅 培根 100g
葱 50g 猪油 50g
面粉 50g 椒盐 3g

培根葱油脆酥饼的做法

培根葱油脆酥饼的做法图解1

步骤1

面粉放入盆里，加热水用筷子搅拌成絮状（话说烫面很重要，否则做出来的饼不够酥脆）。
培根葱油脆酥饼的做法图解2

步骤2

加入冷水，揉成面团，盖上保鲜膜醒半小时。
培根葱油脆酥饼的做法图解3

步骤3

趁醒面的功夫，来做酥油馅。把培根剁成肉泥，香葱切成细段，加入猪油、椒盐和面粉，用筷子顺一个方向搅拌均匀。
培根葱油脆酥饼的做法图解4

步骤4

揉搓面团，然后平均分成六份。
培根葱油脆酥饼的做法图解5

步骤5

拿一个面团用擀面杖擀成长方形。
培根葱油脆酥饼的做法图解6

步骤6

舀两勺酥油馅，用勺子的背面把馅料均匀的抹在面皮上。
培根葱油脆酥饼的做法图解7

步骤7

卷成卷。
培根葱油脆酥饼的做法图解8

步骤8

继续卷成一个圆，看着是不是挺像蜗牛的壳。
培根葱油脆酥饼的做法图解9

步骤9

用手按压，稍微擀一下，因为加了馅料，比较容易破皮。
培根葱油脆酥饼的做法图解10

步骤10

放平底锅煎至两面金黄。
培根葱油脆酥饼的做法图解11

步骤11

出锅，切块。

培根葱油脆酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 帅团小妖 编写，未经授权不得转载

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