简单好吃的肉末茄子

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茄子是蔬菜中的最爱

简单好吃的肉末茄子的用料

瘦肉 适量 茄子 1～2个
老干妈 适量 葱姜蒜 适量
油盐酱油 适量

简单好吃的肉末茄子的做法

简单好吃的肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子切成小长条
简单好吃的肉末茄子的做法图解2

步骤2

瘦肉碾成肉末，用料酒或蛋清腌制一下比较嫩。
简单好吃的肉末茄子的做法图解3

步骤3

备好葱姜蒜
简单好吃的肉末茄子的做法图解4

步骤4

炸茄子 多放点油 不要加水 一直翻炒
简单好吃的肉末茄子的做法图解5

步骤5

炒软了出锅备用
简单好吃的肉末茄子的做法图解6

步骤6

放油炒葱姜蒜爆炒一遍
简单好吃的肉末茄子的做法图解7

步骤7

放入肉泥翻炒，加酱油上色，适当加一点豆瓣酱和老干妈
简单好吃的肉末茄子的做法图解8

步骤8

将茄子倒进去炒，放盐。
简单好吃的肉末茄子的做法图解9

步骤9

做好啦。特别下饭。

简单好吃的肉末茄子的烹饪技巧

1.适量的原因是 喜欢就多放 不喜欢就少放。2.一定不要放水，炒茄子时多放点油，后面单炒肉泥时不要炒太久。3.全程大火爆炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 便宜的小米辣很咕噜噜 编写，未经授权不得转载

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