老姜爆子鸡（头伏必备）

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老姜爆子鸡（头伏必备）的用料

子鸡 一只 老姜 多一点
红辣椒 适量 青辣椒 适量
蒜 适量 料酒 适量
白酒 适量 酱油 适量
味精 适量 盐 适量
麻油 适量

老姜爆子鸡（头伏必备）的做法

老姜爆子鸡（头伏必备）的做法图解1

步骤1

子鸡泡血水后，绰水备用.
老姜爆子鸡（头伏必备）的做法图解2

步骤2

老姜用白酒泡15分钟左右，青椒红椒切好备用，蒜备好.
老姜爆子鸡（头伏必备）的做法图解3

步骤3

菜油烧好，把老姜炒香放入鸡一起炒香、放入少量水焖下.焖3--5分钟捞出.
老姜爆子鸡（头伏必备）的做法图解4

步骤4

放入红椒爆炒，再放入焖好的鸡一起爆炒.
老姜爆子鸡（头伏必备）的做法图解5

步骤5

反复调几次水和料酒.放鸡精、酱油、麻油岀锅.

老姜爆子鸡（头伏必备）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 丹丹酱的美食厨房 编写，未经授权不得转载

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