薄荷田螺饼

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小时候，没到夏天，我会跟着奶奶到附近的河边捡田螺，奶奶有一个用铁丝做的椭圆形的篮子，上面拴着一根长绳子。只需要抓着绳子一头，然后用力将篮子甩到河里，往岸边拉，篮子里满满的收获，除了大把大把田螺，有时候还会有很多河虾。除了自家吃，奶奶还会去街上卖。而这只能是我记忆中美好的回忆了！

薄荷田螺饼的用料

可食用薄荷叶 适量 田螺 适量
鸡蛋 一个 面粉 适量
盐 适量 植物油 适量

薄荷田螺饼的做法

薄荷田螺饼的做法图解1

步骤1

新鲜田螺买回来，先泡在水里，泡一夜，让田螺吐去细沙和泥土。然后放水煮熟，用牙签挑出田螺肉。
薄荷田螺饼的做法图解2

步骤2

可食用薄荷洗净，切碎。
薄荷田螺饼的做法图解3

步骤3

面粉中打入鸡蛋，我用的土鸡蛋，所以打了两个，普通鸡蛋一个就可以。
薄荷田螺饼的做法图解4

步骤4

倒入田螺肉，薄荷叶，适量盐搅拌均匀。
薄荷田螺饼的做法图解5

步骤5

锅中放油，油热后，用勺子舀入面糊，中火煎，煎完一面，翻面，煎至两面金黄。
薄荷田螺饼的做法图解6

步骤6

超级好吃！
薄荷田螺饼的做法图解7

步骤7

好吃！
薄荷田螺饼的做法图解8

步骤8

薄荷叶很香！但是跟田螺一点儿不冲突！

薄荷田螺饼的烹饪技巧

田螺买不到鲜活的，可以去超市或者水产品市场买煮好，处理好的半成品。如果没有田螺，直接用薄荷叶做薄荷饼也很美味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 若愚妈妈在厨房 编写，未经授权不得转载

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