早米粑

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韩菲妈妈
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菜馅可以根据自己的爱好来选择的，我们这里常吃的有豆角馅、韭菜豆干馅、还有我最喜欢的杂酱馅（香菇根 酱豆干 小米虾 猪肠 笋等一起做的菜馅）今天我做的是最简单的豆角馅，如果喜欢可以放些雪菜还有豆干下去那样味道要棒些。

早米粑的用料

早米粉 1000g 菜馅 若干

早米粑的做法

早米粑的做法图解1

步骤1

早米粉用大点的盆装好，倒入开水搅拌（注意了，开水很烫不要用手去揉米粉，先用筷子搅拌一下，等双手不觉得烫了再去用力揉米粉）
早米粑的做法图解2

步骤2

做得少的朋友也不知道放多少水，可以先少放，揉揉再加水，千万不要到多了水成糊啦。。。嘿嘿
早米粑的做法图解3

步骤3

揉至米粉有韧劲啦就成功了，可以搓点试试捏成很薄不破就成功了^_^
早米粑的做法图解4

步骤4

揉好的米粉用食品袋套上，这样不容易干，图片中的小碗装的是平时家里吃的油，可以防止捏皮的时候米粉团粘手来着
早米粑的做法图解5

步骤5

手上粘点食用油先把米粉搓成圆的，然后从米粉团边上打圈捏皮，捏薄点，这个对于新手来说稍微有点难，但是多捏几回就都不是事啦！哈哈哈
早米粑的做法图解6

步骤6

看，就是捏成这样，里面是不是可以装好多好多你喜欢吃的菜馅啊，嘻嘻
早米粑的做法图解7

步骤7

装上菜馅
早米粑的做法图解8

步骤8

俩边捏起来
早米粑的做法图解9

步骤9

捏裙边，看似难，其实很简单！多试试手，很快就会捏啦～+_+
早米粑的做法图解10

步骤10

完成啦，嘿嘿，很漂亮是不是！接下来全部做完后，用一个大锅装水烧开，放上蒸垫，蒸垫上要铺上纱不，不然早米粑会粘上蒸垫上了，水开后，大概15分钟样子就可以出锅啦。好了，讲完了，有什么不明白的地方可以问我哦(*^_^*)

早米粑的烹饪技巧

当然，我们这里最出名的还是瓷器了，千年瓷都景德镇--如果需要陶瓷可以上淘宝网韩菲陶瓷店铺看看哦^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 韩菲妈妈 编写，未经授权不得转载

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