香菇土豆炖鸡腿

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中华小厨娘ly
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这是我的拿手菜，却发现豆果食谱没有这道菜的记录哦！一时觉得我有义务填补这块儿美食的空白

香菇土豆炖鸡腿的用料

鸡边腿 5条 土豆 3个
香菇 500g 大葱 适量
生姜 适量 大蒜 适量
红辣椒 少许 花椒 适量
酱油 适量 食盐 适量
食用油 适量

香菇土豆炖鸡腿的做法

香菇土豆炖鸡腿的做法图解1

步骤1

香菇泡好洗净备用～我用的新鲜香菇哦～更Q
香菇土豆炖鸡腿的做法图解2

步骤2

葱姜蒜备好，干辣椒、花椒适量
香菇土豆炖鸡腿的做法图解3

步骤3

土豆切块儿
香菇土豆炖鸡腿的做法图解4

步骤4

鸡腿消好，洗净
香菇土豆炖鸡腿的做法图解5

步骤5

锅里烧好开水，下鸡腿煮开，撇开泡沫，捞出鸡腿备用
香菇土豆炖鸡腿的做法图解6

步骤6

最好过滤下冷水，肉会比较筋道哦～
香菇土豆炖鸡腿的做法图解7

步骤7

锅里热油
香菇土豆炖鸡腿的做法图解8

步骤8

鸡腿水沥干，开始煎鸡腿！
香菇土豆炖鸡腿的做法图解9

步骤9

煎至两面金黄，捞出备用
香菇土豆炖鸡腿的做法图解10

步骤10

葱姜蒜辣椒下锅，注意葱姜蒜也可以后下，先下辣椒花椒，避免火大糊锅。我做饭比较随意啦～
香菇土豆炖鸡腿的做法图解11

步骤11

翻炒土豆块 炒到土豆吃油微微变色
香菇土豆炖鸡腿的做法图解12

步骤12

再下香菇翻炒一会儿
香菇土豆炖鸡腿的做法图解13

步骤13

备好调料水 纯净水+酱油+盐+调料粉（家里有什么都可以）
香菇土豆炖鸡腿的做法图解14

步骤14

倒入调料水 煮到土豆变绵软 盖盖儿比较快熟
香菇土豆炖鸡腿的做法图解15

步骤15

最后放入鸡腿 多煮一会儿入味 尝尝味道 可适量加盐
香菇土豆炖鸡腿的做法图解16

步骤16

香香的土豆鸡腿就出锅啦！！！啧啧啧～来尝尝！PS：今天家里人多，所以土豆鸡腿做的量比较大，你们根据实际情况随意哦～谢谢大家观看，有做的发上来分享哦！

香菇土豆炖鸡腿的烹饪技巧

土豆一定要煮到绵绵的哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 中华小厨娘ly 编写，未经授权不得转载

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