老北京切糕

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小时候最爱吃的一个老北京吃食！但是因为不便宜所以只能偶尔吃一次！记得那时早餐吃这个5毛钱就一点点！就算是现在去超市买10多元也只是一小条！在我的心里这东西真真是高大上啊！现在自己做才知道！它好简单！我的高大上一下子不见了

老北京切糕的用料

糯米 适量 大枣 适量

老北京切糕的做法

步骤1

糯米泡一夜！现在是夏季所以我放在冰箱里泡了一夜！大枣清洗干净用水浸泡2-4小时

步骤2

糯米沥干水分上锅蒸15分钟！同时大枣也一起蒸！差不多的时候做一锅开水！15分钟后再糯米里倒入开水并搅拌糯米！等糯米成粥状就可以了！然后再蒸15-20分钟左右

步骤3

蒸好的糯米用铲子碾压一下！然后用一个盒子垫上保鲜膜！然后一层糯米一层大枣一层糯米一层大枣！整好型后！如果想要吃紧实些的可以压一个重物在上面！如果不压也可以！放凉后放冰箱！一晚！第二天吃凉凉糯糯香香的好完美！
老北京切糕的做法图解4

步骤4

整形后的样子
老北京切糕的做法图解5

步骤5

冰镇一夜后的样子
老北京切糕的做法图解6

步骤6

准备被吃掉的样子！喜欢吃甜的可以放些糖

老北京切糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 超级无敌豆豆妈 编写，未经授权不得转载

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