夏日抹抹茶手指饼！简单易学！

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超超做好吃儿
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这道甜品是我的第一道半研发烘焙甜品，是借着某位大神的菜谱稍微改进的。其实是打算做提拉米苏的原料，没想到做出来这么好吃，配上一杯卡布奇诺，简直没朋友了！

抹茶手指饼的用料

低粉 35g 鸡蛋 1个
砂糖A 15g 砂糖B 10g
柠檬汁 2滴 抹茶粉 5g

抹茶手指饼的做法

夏日抹抹茶手指饼！简单易学！的做法图解1

步骤1

原料们集体照！鸡蛋分离，所有容器一定干燥！干燥！干燥！重要的事说三遍！
夏日抹抹茶手指饼！简单易学！的做法图解2

步骤2

蛋清先打出泡泡，然后放入砂糖A，继续打
夏日抹抹茶手指饼！简单易学！的做法图解3

步骤3

不要着急，高转速打到能立起来就差不多了，不推荐手打，太累。
夏日抹抹茶手指饼！简单易学！的做法图解4

步骤4

蛋黄加10g砂糖，正常打散
夏日抹抹茶手指饼！简单易学！的做法图解5

步骤5

这个要么用手打，要么用筷子，机器打容易飞溅
夏日抹抹茶手指饼！简单易学！的做法图解6

步骤6

蛋黄进蛋清，用刮子翻动搅拌，别转圈！容易破气泡！
夏日抹抹茶手指饼！简单易学！的做法图解7

步骤7

混合均匀后筛入低粉和抹茶粉，也可以分次筛，我是图省事了。
夏日抹抹茶手指饼！简单易学！的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
夏日抹抹茶手指饼！简单易学！的做法图解9

步骤9

放入裱花袋，话说因为是第一次放裱花袋，我这个步骤很痛苦啊，求高手指点怎么放进去才能干净利索。
夏日抹抹茶手指饼！简单易学！的做法图解10

步骤10

烤盘上放隔油纸，请忽略那些样子的细节。。原谅我一个老爷们儿没有艺术细菌。。
夏日抹抹茶手指饼！简单易学！的做法图解11

步骤11

烤箱190℃预热大概7、8分钟，然后中层上下火，13分钟，叮！

抹茶手指饼的烹饪技巧

每家的烤箱不一样哦！摸准自家的烤箱脾气，我的只是借鉴作用。还有，喜欢甜的多加糖，不喜欢的少加就是了，不要纠结这个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 超超做好吃儿 编写，未经授权不得转载

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