小米裹肉丸宝宝辅食微课堂

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小米裹肉丸参考年龄：12个月+ 上几期介绍过“补锌之王”后，微信里有很多宝妈咨询除了牡蛎，还有哪些食物可以起到补锌的作用。借着这期节目罗列下其他食材，平时我们吃的"红肉"、猪肝、带鱼、三文鱼、鲤鱼等食物都含有锌元素。本期菜谱中的猪肉和小米含有丰富的蛋白质，有人体所需的多种氨基酸，另外，还含有较多的铁、锌、钙等营养元素。可以作为宝宝的日常补铁、补锌的辅食哦！

小米裹肉丸的用料

蛋清 1个	馒头 1个
里脊肉 100克	玉米淀粉 5克
小米 50克	盐 1克

小米裹肉丸的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材。

步骤2

白馒头切碎，切的越碎越好哦。

步骤3

猪肉剁成泥或用料理机打成泥。

步骤4

取一个容器，加入一个蛋清、猪肉泥、馒头碎、玉米淀粉和少量葱花。

步骤5

搅拌均匀。

步骤6

搅拌均匀后取少许放入手心中，搓成球形。

步骤7

小米提前浸泡2~3小时，将肉丸放入小米中，均匀地裹上小米。

步骤8

上锅蒸30分钟即可。小小的肉丸宝宝最爱吃，金黄色的圆球能马上增加宝宝的食欲哦！

小米裹肉丸的烹饪技巧

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●猪肉最好选用偏廋一点的，营养结构更适合宝宝添加。 ●肉丸中加入了白馒头碎，巧借馒头本身松软的口感和发酵的特性，宝宝会更容易咀嚼，也会更消化哦！ 2黄妈小叮嘱肉类分为白肉和红肉，常见的白肉是鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉等；红肉有猪肉、牛肉、羊肉等。白肉比红肉的脂肪含量低很多而且更容易消化，而红肉的铁和锌元素含量比白肉高，所以平时多吃红肉能预防宝宝缺铁、缺锌。 3制作小要领： 1：小米要提前浸泡2~3小时。 2：北方的馒头和南方的馒头大小不一，所以很难统一说成一个馒头，不过黄妈用的馒头大小差不多4cm*4cm*7cm体积的馒头。（这个参考方法是黄爸出的）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-22

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