蓝莓火龙果酸奶慕斯

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快活的砂仁很奇怪
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蓝莓火龙果酸奶慕斯的用料

红心火龙果肉 50g 怡宝纯净水（蓝莓用） 70g
川秀菌粉自制酸奶 200g 怡宝纯净水（龙果肉用） 30g
吉利丁片（酸奶用） 10g 吉利丁片（火龙果用） 5g
奥利奥饼干 80g 细砂糖（酸奶用） 40g
细砂糖（火龙果用） 20g 黄油 25g

蓝莓火龙果酸奶慕斯的做法

蓝莓火龙果酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

酸奶制作步骤，按图顺序，最后通电6小时完成放入冰箱冷藏钝化（因为要给孩子吃，所以选用川秀家儿童菌粉）
蓝莓火龙果酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

奥利奥饼干到奥利奥碎制作过程，放冰箱冷藏半小时
蓝莓火龙果酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

蓝莓酱与酸奶搅拌均匀；吉利丁片冷水泡软；白糖和纯净水放入平底锅中再加入泡软的吉利丁片融化；融化的吉利丁片水倒入已经搅拌好的酸奶中搅拌。把加了吉利丁片的酸奶倒入模具中，弄均匀（慢慢加），放冰箱冷冻一小时

步骤4

火龙果肉切成丁用勺子慢慢压成泥状，加入80g纯净水搅拌均匀；5g吉利丁片放在30g纯净水中泡软，再加入20g白糖并倒入平底锅中加热融化，最后把融化好的吉利丁片水倒入火龙果肉泥中搅拌均匀

步骤5

将模具从冰箱取出（前提是刚才冷冻一小时的一定要满时间），倒入火龙果液，慢慢放入冰箱冷冻室
蓝莓火龙果酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

成品图，很漂亮的颜色
蓝莓火龙果酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

切面图（虽然开了空调，还是有点化了）口感很爽口，不腻

蓝莓火龙果酸奶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 快活的砂仁很奇怪 编写，未经授权不得转载

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