秋葵茄丁

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暴叔Gill
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有一年去衢州出差，对那边的印象就是太特么辣，比哪儿都吃得辣。还有就是认识了秋葵这个玩意儿。据说壮阳，衢州人是多注重滋补啊！后来辟谣了，说没那回事儿。不过我喜欢秋葵的原因是里面粘粘的汁液，口感独特。秋葵粘粘的汁液包裹住茄子和蛋白，这个菜就是一个顺滑。

秋葵茄丁的用料

秋葵 6根 长茄 2条
蛋清 3个的量 葱 少量
蚝油 少量 料酒 少量

秋葵茄丁的做法

秋葵茄丁的做法图解1

步骤1

秋葵和茄子洗净
秋葵茄丁的做法图解2

步骤2

我在减脂增肌，所以只吃蛋白。好吧，其实是因为另一个菜用了蛋黄，为了不浪费
秋葵茄丁的做法图解3

步骤3

秋葵切出小星星，茄子切丁
秋葵茄丁的做法图解4

步骤4

起锅，先下蛋清
秋葵茄丁的做法图解5

步骤5

蓝后啊，下茄子。茄子吸油，所以记得补点油。待紫色慢慢退去，盛出
秋葵茄丁的做法图解6

步骤6

新起锅下秋葵
秋葵茄丁的做法图解7

步骤7

翻炒后，下炒熟的蛋和茄子。加蚝油和料酒，调味
秋葵茄丁的做法图解8

步骤8

成品，热腾腾香喷喷

秋葵茄丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-24

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载

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