无花果磅蛋糕

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现在正是吃无花果的季节。无花果主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。 我在北京，基本看不到有卖无花果的。但是好喜欢这个绿皮的无花果，切开后的颜色太美丽啦！用它来做蛋糕装饰简直太美太美啦！火红的颜色象征着中国队必胜！ 无花果的功效也蛮多的。健胃清肠，消肿解毒。治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。 无花果味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。运动健儿们吃了消肿解毒健胃清肠。

无花果磅蛋糕的用料

无盐黄油 180克 细砂糖 180克
全蛋 180克 低筋面粉 210克
泡打粉 3克 无花果 若干

无花果磅蛋糕的做法

无花果磅蛋糕＃香雪奥运＃的做法图解1

步骤1

准备用物，鸡蛋提前2小时从冰箱取出。香雪蛋糕粉，学厨磅蛋糕模具。
无花果磅蛋糕＃香雪奥运＃的做法图解2

步骤2

黄油先用打蛋器搅打顺滑，然后再加入细砂糖搅拌均匀，至糖融化。
无花果磅蛋糕＃香雪奥运＃的做法图解3

步骤3

分四次加入全蛋液，每次都要充分搅拌均匀后再加入下一次。
无花果磅蛋糕＃香雪奥运＃的做法图解4

步骤4

搅打顺滑的样子。
无花果磅蛋糕＃香雪奥运＃的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和泡打粉。
无花果磅蛋糕＃香雪奥运＃的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀翻拌至看不到干粉，然后装入磅蛋糕模具。
无花果磅蛋糕＃香雪奥运＃的做法图解7

步骤7

放入烤箱中下层，180度烤40—60分钟（时间和温度要根据自家烤箱调节）我是用180度烤了60分钟。出炉后脱模晾凉。
无花果磅蛋糕＃香雪奥运＃的做法图解8

步骤8

淡奶油150ml加入15克糖粉，用电动打蛋器打至浓稠。
无花果磅蛋糕＃香雪奥运＃的做法图解9

步骤9

待蛋糕凉了以后，将奶油抹在蛋糕表面。
无花果磅蛋糕＃香雪奥运＃的做法图解10

步骤10

然后再把无花果切小瓣放在奶油上装饰即可。
无花果磅蛋糕＃香雪奥运＃的做法图解11

步骤11

无花果磅蛋糕的烹饪技巧

1、做磅蛋糕前一定要提前把鸡蛋取出放在室温下，不然加入蛋液后黄油很容易油水分离，油水分离后影响口感。 2、如果真的油水分离了也不要怕，把黄油盆放在热水上待十几秒，然后取出用橡皮刮刀搅拌，重复这个动作，直至黄油顺滑为止。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载

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