清煮鱼

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咱别的不会就会做菜

清煮鱼的用料

新鲜鱼头 适量 盐/醋/酸姜/白糖 适量
豆腐 适量

清煮鱼的做法

清煮鱼的做法图解1

步骤1

首先把豆腐放进饭里蒸。
清煮鱼的做法图解2

步骤2

烧开半锅水，水多点要不然等下就会很酸。
清煮鱼的做法图解3

步骤3

把新鲜鱼头拿来腌制，放入醋，白糖，酸姜，盐，酱油，腌制十分钟。
清煮鱼的做法图解4

步骤4

把油，盐放进烧开的水，还有酸姜。因为之前放过了盐所以要适量最好尝尝汤。放入酸姜以达到去腥的目的。
清煮鱼的做法图解5

步骤5

把蒸好的豆腐放进去吸水，烧开后再把腌制好的鱼头一起煮。
清煮鱼的做法图解6

步骤6

这时候不要急，等煮成浓汤再出过。因为有醋，糖，吃起来还真是酸酸甜甜的呢。

清煮鱼的烹饪技巧

醋一定不要放太多！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-25

©本菜谱的做法由 农家菜肴 编写，未经授权不得转载

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