绿豆冰糕

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Ly宁
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火辣辣的夏天，让人变得没胃口，犯懒。不想碰如同火炉般的烤箱，所以今天这款绿豆糕就展现在大家面前了。绿豆有清热，解毒，消暑等功效，制好的绿豆糕放入冰箱冷藏片刻，实为消暑利器！吃一块，整个人都精神起来了，且自己制作的绿豆糕无香精，无色素，油和糖的量自己把控，口味也随自己选择，不甜腻！

绿豆冰糕的用料

去皮绿豆 200克 细砂糖 50克
黄油 40克 干果 适量

绿豆冰糕的做法

绿豆冰糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆加入清水浸泡一夜，由于天气过热，需放入冰箱。
绿豆冰糕的做法图解2

步骤2

蒸屉中放入蒸布，泡好的绿豆沥干水，摊开放入蒸屉中，大火蒸40分钟左右，软烂即可！
绿豆冰糕的做法图解3

步骤3

蒸好的绿豆稍微放凉不烫手，倒入一个保鲜袋里，用力揉，揉成豆泥。
绿豆冰糕的做法图解4

步骤4

热锅中下入黄油，至黄油融化。
绿豆冰糕的做法图解5

步骤5

黄油完全融化后，将压好的绿豆泥倒入锅中稍微翻拌一下，加入细砂糖。
绿豆冰糕的做法图解6

步骤6

炒至细砂糖融化，绿豆泥成团即可盛出来放凉。
绿豆冰糕的做法图解7

步骤7

放凉后就可以来包了！自家的口味随意选择，想放什么干果就放什么干果。我做了三种口味，蔓越莓，黑加仑，葡萄干。。
绿豆冰糕的做法图解8

步骤8

取一份绿豆泥，按扁，包住干果，用手搓圆。
绿豆冰糕的做法图解9

步骤9

选择自己喜欢的花片嵌入模具，然后将包好馅料的绿豆泥放入，摁出花纹。

步骤10

做好的绿豆糕用保鲜膜包上放入冰箱冷藏半小时口感最佳！
绿豆冰糕的做法图解11

步骤11

稍微包装一下，与朋友分享极佳！

绿豆冰糕的烹饪技巧

做好的绿豆糕放入冰箱必须要用保鲜膜或保鲜盒盖好，两天内食用完毕！糖的量可以随自己的喜好随意增减，不影响口感。炒绿豆泥时，要使用不黏锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-26

©本菜谱的做法由 Ly宁 编写，未经授权不得转载

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