红糖馒头

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这些天都是39度的高温，食欲大减，人也变得懒懒的，真的是不想炒菜烧饭，吃点清淡的，小米粥配上红糖馒头再来点泡菜、腐乳，晚餐就这样解决了

红糖馒头的用料

中筋面粉 300g 安琪干酵母 5g
红糖 40g 温开水 110ml

红糖馒头的做法

红糖馒头的做法图解1

步骤1

称好面粉。
红糖馒头的做法图解2

步骤2

酵母
红糖馒头的做法图解3

步骤3

温开水分成两份，一份把红糖溶化了，另一份溶化酵母。
红糖馒头的做法图解4

步骤4

两份水倒入面粉和均匀，用手揉个十来分钟，包保鲜膜放室温发酵2-3个小时（我是放入烤箱中，在里面放了盘热水，增加湿度）不要发过了
红糖馒头的做法图解5

步骤5

发好的面团
红糖馒头的做法图解6

步骤6

整形排气，表面盖湿布，醒发15分钟
红糖馒头的做法图解7

步骤7

水煮开，放入醒好的面团蒸差不多15分钟，中途不要揭开锅盖，关火后焖等没气了再揭开锅盖。
红糖馒头的做法图解8

步骤8

完成
红糖馒头的做法图解9

步骤9

看这质地，非常有嚼劲

红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 ping66 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 馒头 蒸箱 蒸

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