西瓜吐司

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西瓜吐司，为炎炎夏日增添一点凉意！

西瓜吐司的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 50g
酵母 3g 水 105g
砂糖 40g 盐 2g
奶粉 10g 黄油 20g
鸡蛋 1个 红曲粉 6g
绿茶粉 3g 葡萄干 适量

西瓜吐司的做法

西瓜吐司的做法图解1

步骤1

将高筋面粉200克、低筋面粉50克、砂糖40克、盐2克、奶粉10克、黃油20克、鸡蛋1个、水105克、酵母3克放入面包桶，选择和菜单和30分钟。
西瓜吐司的做法图解2

步骤2

把和好总重480克的面团分成380克和100克两个面团。
西瓜吐司的做法图解3

步骤3

将380克的面团和红曲粉加入面包桶搅拌均匀。
西瓜吐司的做法图解4

步骤4

将100克的面团和绿茶粉用手揉均匀，
西瓜吐司的做法图解5

步骤5

把两个色的面团揉圆用玻璃碗盖住静置20分钟
西瓜吐司的做法图解6

步骤6

将红曲面团擀长翻面压薄底下。
西瓜吐司的做法图解7

步骤7

放上切碎的葡萄干在表面。
西瓜吐司的做法图解8

步骤8

然后卷起收好接口。
西瓜吐司的做法图解9

步骤9

绿茶面团跟红曲面团做法一样。
西瓜吐司的做法图解10

步骤10

用绿茶面团包住红曲面团捏好接口。
西瓜吐司的做法图解11

步骤11

放入吐司模具中
西瓜吐司的做法图解12

步骤12

放入烤箱发酵，选择发酵菜单时间50-60分钟。
西瓜吐司的做法图解13

步骤13

在发好酵的吐司表面喷上水。
西瓜吐司的做法图解14

步骤14

盖上盖子。
西瓜吐司的做法图解15

步骤15

放入烤箱烘烤，上管125度，下管150度，时间40分钟。
西瓜吐司的做法图解16

步骤16

烤好的吐司要放晾后再切开。
西瓜吐司的做法图解17

步骤17

成品

西瓜吐司的烹饪技巧

建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱哦，我使用的是东菱的DL-K32H哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 迷糊猫的白雪世界 编写，未经授权不得转载

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