酸辣疙瘩汤

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炎热的天气里来一道酸辣疙瘩汤，开胃又爽口。

酸辣疙瘩汤的用料

西红柿 1个 鸡蛋 1个
香葱 6根 香菜 6颗
面粉 半碗 盐 适量
醋 适量 辣子油 适量

酸辣疙瘩汤的做法

酸辣疙瘩汤#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
酸辣疙瘩汤#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

西红柿用开水烫一下去皮切小块，香葱切葱花，香菜切段，鸡蛋打散。
酸辣疙瘩汤#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

水龙头开到线形一点一点加到面粉里面搅成疙瘩，如图。
酸辣疙瘩汤#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

炒锅内油烧热爆香葱花，倒入西红柿翻炒至糊状。
酸辣疙瘩汤#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

给炒好的西红柿里加水烧开，把疙瘩下进去再次烧开，打入蛋花，烧开关火，放盐调味，撒入香菜，光看图是不是已经被香到了。
酸辣疙瘩汤#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

步骤6

疙瘩汤盛出来，因为有西红柿酸味已经可以了，如果觉得不够可以加点香醋，我就加了，嘻嘻，再淋上辣子油，胃口大开！

酸辣疙瘩汤的烹饪技巧

搅疙瘩的时候水一定要开到线形的，要不然搅出来的疙瘩就成一团了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 西北菜 煮 酸辣 爽口

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