健康少油清蒸圆茄子

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大蘑菇小西瓜
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夏天炒菜站在锅旁边好热，蒸着吃的话，就好多了，人也不用傻站在那，而且蒸着吃还健康，茄子很少有不放油也能好吃的时候，这算一个吧！反正我是喜欢的

蒸圆茄子的用料

圆茄子 2个 猪肉 适量
鸡蛋 1个 大葱 半个
姜 一片 酱油 一勺
盐 一勺 料酒 一勺
味精 一点点 香油 一勺

蒸圆茄子的做法

健康少油清蒸圆茄子的做法图解1

步骤1

准备原料
健康少油清蒸圆茄子的做法图解2

步骤2

茄子去皮，切7、8mm厚的片，注意茄子底部不要切断，像图片那样
健康少油清蒸圆茄子的做法图解3

步骤3

猪肉剁馅，加入葱姜，剁好（肉最好是肥瘦都有）喜欢吃肉的可以多放些
健康少油清蒸圆茄子的做法图解4

步骤4

加入鸡蛋
健康少油清蒸圆茄子的做法图解5

步骤5

加入盐、酱油、料酒、味精、香油，搅拌均匀
健康少油清蒸圆茄子的做法图解6

步骤6

把肉馅均匀的塞到切好的茄子片里
健康少油清蒸圆茄子的做法图解7

步骤7

放到盆里，或者大碗里，不建议放到盘子里，因为会蒸出来许多汤
健康少油清蒸圆茄子的做法图解8

步骤8

上锅大火蒸40分钟，焖十分钟，起锅，妥妥的
健康少油清蒸圆茄子的做法图解9

步骤9

没有成品图，因为等我切完水果去吃饭的时候，已经被吃的不忍直视了

蒸圆茄子的烹饪技巧

蒸的时间可能挺长的，所以要早早准备，而且蒸锅里水要多放些；然后和肉馅的时候，记得稍微多放一点点盐，也不要太多，炒菜那么多就行，让馅稍微咸点，因为茄子没有盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 大蘑菇小西瓜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 湘菜 蒸箱 蒸 拌

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