西瓜酱

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黄豆酱的用料

黄豆 650g 面粉 适量
盐 200g

黄豆酱的做法

西瓜酱的做法图解1

步骤1

黄豆水泡几个小时，蒸熟即可
西瓜酱的做法图解2

步骤2

温度与手温差不多时伴面粉，平铺在纸箱里，上面盖上纸，加盖一块厚厚的布，合上纸箱，放在地板上，室温28度左右
西瓜酱的做法图解3

步骤3

经过四天五天打开，全是黄绿色毛毛，颜色很亮！晒干！毛毛搓掉了，加盐加花椒，加五六斤无籽西瓜，拌匀后开始在阳光下暴晒几天！稠稠的差不多的话，装瓶密封！一月后可以吃了！
西瓜酱的做法图解4

步骤4

这是去年的酱！
西瓜酱的做法图解5

步骤5

加热油，加入辣椒大蒜姜，熬制一下！红亮！拌面夹馍好吃！

黄豆酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 ~~~~~~ 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 东北菜 蒸箱 蒸 拌

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