风车馒头

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每当看到动画片的人物晕倒情景，眼睛就像旋转的风车。

风车馒头的用料

中筋面粉 300g 水 150g
白糖 20g 高糖酵母 3g
巧克力 6g 玉米油 5g

风车馒头的做法

风车馒头的做法图解1

步骤1

把酵母放进约40度温水搅拌匀。
风车馒头的做法图解2

步骤2

面粉加糖倒入酵母水搅拌成雪花状。
风车馒头的做法图解3

步骤3

面团用手和成三光，面光盘光手光，盘内滴入食用油抹匀防粘，盖上保鲜膜进行发酵。
风车馒头的做法图解4

步骤4

当面团发酵至二点五倍大，拉开有很多气孔，进行揉面。取三分之一份与可可粉揉捏均匀。
风车馒头的做法图解5

步骤5

揉好的面松驰五分钟，将白色的面团擀的比黑色的略大，像图片上一样卷起来，结尾处用点水粘起来，把接口向下，松驰。
风车馒头的做法图解6

步骤6

切成型，放在蒸笼格子里盖好盖子，二十分钟第二次睲发。
风车馒头的做法图解7

步骤7

锅里小火烧开，旺火蒸十五分钟，关火后不要马上开锅，锅内闷五分钟。

风车馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-30

©本菜谱的做法由 烤啦 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 早餐 一家三口

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