酸辣鸡胗

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年小鱼
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很重口味但是很下饭的一道菜，爱吃辣的小伙伴真的可以试试

酸辣鸡胗的用料

鸡胗 500g 辣椒 250g
酸豇豆 2包

酸辣鸡胗的做法

酸辣鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗切片，反复冲洗至水干净没有血迹
酸辣鸡胗的做法图解2

步骤2

料酒，姜片，生抽腌制半小时
酸辣鸡胗的做法图解3

步骤3

辣椒切好以后过滤掉辣椒子，可以减少点辣味
酸辣鸡胗的做法图解4

步骤4

过滤掉的辣椒子
酸辣鸡胗的做法图解5

步骤5

准备辅料
酸辣鸡胗的做法图解6

步骤6

偷懒买的可以现吃的酸豆角，其实那种整条腌制的更入味
酸辣鸡胗的做法图解7

步骤7

锅热，倒油。下鸡胗，大火炒至八成熟
酸辣鸡胗的做法图解8

步骤8

鸡胗出锅，一会儿再回锅
酸辣鸡胗的做法图解9

步骤9

下油，煸炒辣椒，也是一种减轻辣味的办法
酸辣鸡胗的做法图解10

步骤10

倒入酸豆角
酸辣鸡胗的做法图解11

步骤11

倒入鸡胗，倒料酒和生抽。大火翻炒5分钟左右。
酸辣鸡胗的做法图解12

步骤12

出锅！！米饭再来一碗！！！

酸辣鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 年小鱼 编写，未经授权不得转载

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