苏子花生红豆沙包子

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妈妈是一个很认真很认真的素食者，一点肉食不沾，怕她营养不均衡，于是我们家吃东西主要强调多品种搭配，尽量每一餐吃很多种菜，最爱做的快手菜就是炒杂菜，五六种蔬菜炒一盘，尽可能多的摄入营养。这不，这次包子馅也延续了这个习惯，三种馅料混起来（其实还是懒

红豆沙包子的用料

富强粉（中筋面粉） 300g 水 140ml左右
酵母 3g 苏子 适量
花生 适量 红豆沙 30g
白砂糖（苏子陷、花生馅） 适量

红豆沙包子的做法

苏子花生红豆沙包子的做法图解1

步骤1

水放少许白砂糖，搅匀，放微波炉15秒，手触微温热，放入酵母搅匀，静置，这有助于发酵。面包机开启和面程序，和成面团，包子面团需要比饺子面团稍软，但是由于发酵以后面团会更软些，面包机开启发酵功能，大概1小时，视面团发酵情况而定，发到面团的2倍大即可，一发后如果面团太稀，可以适量加面粉
苏子花生红豆沙包子的做法图解2

步骤2

苏子和花生分别炒香，压碎，和糖混合，我这是早前做好放冰箱的，豆沙是买的，加少许水，微波炉加热30秒，搅匀（主要是我苏子陷和花生馅太干）待用
苏子花生红豆沙包子的做法图解3

步骤3

一发完成后排气，松弛10分钟
苏子花生红豆沙包子的做法图解4

步骤4

面团搓成条
苏子花生红豆沙包子的做法图解5

步骤5

切剂子
苏子花生红豆沙包子的做法图解6

步骤6

剂子用手团一团，团成圆形，手掌按瘪
苏子花生红豆沙包子的做法图解7

步骤7

擀成皮，包馅
苏子花生红豆沙包子的做法图解8

步骤8

我包的很小，哈哈
苏子花生红豆沙包子的做法图解9

步骤9

入屉，不开火，静置二发30分钟左右
苏子花生红豆沙包子的做法图解10

步骤10

直接冷水开大火，上汽15分钟关火（肉馅的话蒸20分钟）关火后别揭锅盖，千万别揭，一揭面就塌了，闷个5-10分钟再揭盖
苏子花生红豆沙包子的做法图解11

步骤11

白胖小子出锅噜，啦啦啦

红豆沙包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-01

©本菜谱的做法由 柏宋的窝窝 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 西北菜 蒸箱 蒸

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